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Aula Fermenta


Prende il nome dai lieviti che vengono lavorati, ospita corsi di pizza, pasticceria e panificazione.

E’ dotata di un tavolo di granito di 5 metri per la lavorazione, di un forno a legna (Marana Forni), di un forno elettrico (Castelli), di un forno da pasticceria (Unox) e di un abbattitore (Irinox).



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