back to top


Zaffiro Zafferano


Il brand Zafferano Zaffiro si focalizza esclusivamente sulla selezione, produzione e commercializzazione di zafferano puro in pistilli. Zaffiro è l’unica azienda italiana specializzata in Zafferano di alta gamma per la ristorazione, potete vedere dove ci posizioniamo nel mercato in questa semplice matrice.

Il nostro punto di forza è il nostro metodo di essiccazione a freddo, che ci permette di preservare il sapore dello zafferano puro e, allo stesso tempo, mantiene inalterata la capacità di dare colore al piatti. Non a caso siamo il primo zafferano per la ristorazione.

Rispetto allo zafferano in polvere abbiamo il vantaggio di avere un aroma migliore, una resa migliore e una durata di stoccaggio molto più alta.



in collaborazione con
Coquis sostiene
COQUIS - Ateneo della Cucina Italiana S.r.l., Via Flaminia 575 - 00191 Roma · Tel +39 0633220082 - Fax +39 0633222134 · info@coquis.it · P.Iva 11586541002