In cucina con i grandi Chef

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  • In cucina con le stelle: Chef Angelo Troiani ed il suo Natale

     120,00 (29.11.2018)

    Lo chef Angelo Troiani, direttore artistico di Coquis Ateneo Italiano della Cucina e Chef stellato patron dei Ristoranti “Il Convivio” ed “Acquolina” vi guiderà nel suo magico mondo. Prova l’esperienza “stellata” di preparare insieme a lui ricette che ti racconteranno la sua cucina e l’essenzialità dei suoi capolavori, per un menù completamente natalizio.

  • In cucina con lo Chef Dino De Bellis

     90,00

    Lo Chef autodidatta che crede in un continuo percorso di crescita e nella consapevolezza che tutti posso insegnare qualcosa, proprio quello che farà nella sua lezione, facendoci assaporare un pò della sua cucina, una serata all’insegna del divertimento:

    • “Vitel tonne” lingua e salsa allo sgombro e peperoni
    • Ravioli del plin ripieni di ricotta di pecora con pomodorini guanciale e pecorino
    • Agnello alla vignaiola scomposta
  • La pizza in teglia con Luca Pezzetta

     110,00 (03.12.2018)

    Il corso ha una durata di 2 incontri consecutivi, due serate consecutive

    La pizza, un alimento povero e nobile, composto da impasti differenti, trasformato da cotture e temperature e gustata in piedi o a tavola, a casa o fuori casa, viene oggi riconosciuta come uno dei simboli del buon cibo italiano. Impariamo ad utilizzare le diverse miscele di farine e conoscere le tecniche di impasto, lievitazione e cottura. Il risultato, con la giusta scelta degli ingredienti, sarà una gustosa e croccante pizza in teglia, cotta nel forno elettrico come a casa.

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