In cucina con i grandi Chef

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  • In cucina con Chef Arcangelo Dandini

     120,00

    Arcangelo incarna totalmente la storia e la tradizione della cucina capitolina. Egli infatti è romano doc, precisamente dei Castelli, nato nel 1962, ed è la quarta generazione di una grande stirpe di ristoratori romani dediti da sempre alla buona cucina e alla tradizione.

  • In cucina con le stelle: Alessandro Narducci

     120,00 (12.06.2018)

    Nasce a Roma nel maggio del 1989, testardo, goloso e ambizioso decide di assaggiare il mondo dell’enogastronomia. Lo Chef Alessandro Narducci, guida oggi il timone della nuova Acquolina in Roma, confermando con successo la Stella Michelin 2016.

    Una filosofia ricca di innovazione ma pur sempre legata alle tradizioni quella di Acquolina, unico ristorante di pesce a Roma. Un menù esclusivamente dal mare con lo Chef Alessandro Narducci ed i suoi cavalli di battaglia.

     

  • In cucina con le stelle: Chef Angelo Troiani

     120,00

    Lo chef Angelo Troiani, direttore artistico di Coquis Ateneo Italiano della Cucina e Chef stellato patron dei Ristoranti “Il Convivio” ed “Acquolina” vi guiderà nel suo magico mondo. Prova l’esperienza “stellata” di preparare insieme a lui ricette che vi racconteranno la sua cucina e l’essenzialità dei suoi capolavori.

    Un viaggio che parte dal famoso “polpo scordato”, attraversando uno dei suoi capolavori “spaghetti di farro con aglio e olio, gamberi rossi e limone, pecorino e menta” il sapore deciso in accostamento con la dolcezza dei crostacei. Per terminare con uno dei suoi cavalli di battaglia,”l’amatriciana” , riconosciuta come la migliore a livello nazionale.

  • In cucina con lo Chef Dino De Bellis

     90,00 (31.05.2018)

    Lo Chef autodidatta che crede in un continuo percorso di crescita e nella consapevolezza che tutti posso insegnare qualcosa, proprio quello che farà nella sua lezione, facendoci assaporare un pò della sua cucina, una serata all’insegna del divertimento:

    • “Vitel tonne” lingua e salsa allo sgombro e peperoni
    • Ravioli del plin ripieni di ricotta di pecora con pomodorini guanciale e pecorino
    • Agnello alla vignaiola scomposta
  • In cucina con lo Chef Riccardo Loreni

     90,00 (07.06.2018)

    Lo Chef Riccardo Loreni di “Cuoco e camicia” ci presenta la sua filosofia di cucina, quelli che rappresentano alcuni dei suoi piatti rappresentativi, a tavola con:

    • Sgombro affumicato, soia e maionese al pomodoro
    • Linguine al burro, mango, passion fruit e battuta di carne cruda
    • Filetto di manzo alle erbe, frutti rossi e asparagi
  • In cucina con lo Chef Riccardo Zanni

     90,00

    Lo Chef Riccardo Zanni e la sua cucina, 3 piatti che richiedono attenzione e cura nelle singole preparazioni, vi stiamo aspettando:

    • Cannelloncini di pasta di riso farciti ai broccoletti, ragù al coltello di maiale nero, fondente di pecorino
    • Piccione con more, cannella e grue di cacao, polentina di riso e spinaci
    • Creme brulè arancia e cardamomo

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