Percorsi di Cucina

Visualizzazione di tutti i 3 risultati

  • Cucina di 1° livello

     580,00

    Vuoi approcciare il mondo della cucina? Vieni a testare la tua passione tra i fornelli del nostro Ateneo, conosci e apprendi insieme a noi le tecniche base, le cotture e gli attrezzi del mestiere, metti a fuoco il tuo estro e torna a casa soddisfatto dei tuoi piatti…

    Da noi imparerai ad eseguire numerosi menu da servire ai tuoi ospiti.

    DURATA: 9 incontri  (un incontro a settimana)

    1° incontro: 16.01.2019 –  ATTREZZATURE DI CUCINA

    2° incontro: 23.01.2019 – VEGETALI

    3° incontro: 30.01.2019 – CEREALI E LEGUMI

    4° incontro: 06.02.2019 – PRIMI DI PESCE

    5° incontro: 13.02.2019 – ‎ PASTA SECCA

    6° incontro: 20.02.2019 – ‎ PASTA FRESCA

    7° incontro: 27.02.2019 – ‎ RISOTTI

    8° incontro: 06.03.2019 – ‎ SECONDI DI PESCE

    9° incontro: 13.03.2019 – ‎ SECONDI DI CARNE

    NB: Gli incontri possono essere acquistati singolarmente, entrando nella sezione “Corsi Amatoriali – Salato”.

  • Cucina di 2° livello

     670,00

    Hai la passione per i fornelli e ti diletti in cucina preparando sfiziosi pranzi ai tuoi familiari? Pensi di saper cucinare? Approfondisci le tue conoscenze nella nostra cucina. In 8 incontri imparerai a riconoscere la qualità delle materie prime, sceglierle in base alla stagionalità ed applicare la giusta tecnica di cottura. Conoscerai le pratiche più opportune e gli strumenti più adatti per realizzare numerosi menù che lasceranno familiari ed amici senza parole.

    DURATA: 8 incontri   (un incontro a settimana)

    1° incontro: 08.01.2019 –  VEGETALI

    2° incontro: 15.01.2019 – CEREALI E LEGUMI

    3° incontro: 22.01.2019 – PASTA SECCA

    4° incontro: 29.01.2018 – PASTA FRESCA

    5° incontro: 05.02.2019 – SECONDI DI CARNE

    6° incontro: 12.02.2019 – SECONDI DI PESCE

    7° incontro: 19.02.2019 – LE UOVA

    8° incontro: 26.02.2019 – FRITTI

    NB: Gli incontri possono essere acquistati anche singolarmente.

  • Cucina di 3° livello

     750,00

    La cucina inizia ad avere pochi segreti, ma la passione e l’amore per i fornelli ti chiedono di più? Desideri approfondire le tue conoscenze culinarie e padroneggiare le materie prime? Questo è il corso che fa per te… per portare a casa tecniche professionali attraverso la creazioni di diversi menù costituiti da preparazioni gustose e spettacolari.

    DURATA: 9 incontri  (un incontro a settimana)

    1°INCONTRO: SFIZI DI BENVENUTO (FINGER FOOD)

    2°INCONTRO: VEGETALI 3° livello

    3°INCONTRO: ANTIPASTI DI CARNE

    4°INCONTRO: ANTIPASTI DI PESCE

    5°INCONTRO: RISOTTI 3°LIVELLO

    6°INCONTRO: PASTA FRESCA 3° livello

    7°INCONTRO: PRIMI DI PESCE 3° livello

    8°INCONTRO: SECONDI DI CARNE 3° livello

    9°INCONTRO: SECONDI DI PESCE 3° livello

    NB: Gli incontri possono essere acquistati singolarmente, entrando nella sezione “Corsi Amatoriali – Salato”.

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