Il Convivio Troiani

Una storia che ha inizio oltre vent’anni fa quando, nel 1988, deciseri di migrare dalle Marche a Roma, mossi dal desiderio di dedicarci alla ristorazione. Il sogno di aprire un loro ristorante diventò realtà nel 1990, quando Il Convivio aprì i battenti al numero 44 di uno dei più bei scorci del centro storico, alle spalle di piazza Navona, in Via dell’Orso. Negli anni il sodalizio lavorativo si rafforzò, l’attenzione intorno alla realtà del Convivio aumentò e nel 1993 arrivò la stella Michelin. Nel 1998 si trasferirono a Vicolo dei Soldati 31, in uno spazio più ampio e ricco di fascino, dove rinasce “Il Convivio Troiani”: tre eleganti sale di uno storico palazzo sormontato da un’antica torre dove, si racconta, stavano di vedetta i soldati che nel vicolo erano anticamente acquartierati. E’ qui che proseguì la storia de Il Convivio Troiani.

http://www.ilconviviotroiani.it/

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